Arnavut Böreği

cihanusta

Acemi Üye
Silver
#1


ARNAVUT BÖREĞİ



Sizlerle Arnavut Böreği tarifini paylaşmak istedim.Bizde çok sevilen bir börek çeşididir. Bunun her türlüsü yapılır, benim oluşuma bir tepsi versem bitirir. Arnavutların meşhur böreği olarak bilinir. Ben de bunu halamdan öğrendim, eniştem Arnavut olduğundan dolayı her çeşidini yapıp yedik.



MALZEMELER:



1 kilo un

1 paket sana yağı

1 tutam tuz



İç malzemesi için:



1 kilo ıspanak



İç malzemenin hazırlanışı:



Ispanakların yapraklarını ince ince doğrayın, bol suda yıkayın en son yıkadıktan sonra sıkarak bir kaba alın. Üzerine 1 tutam tuz serpin.

Yapılışı:1 kilo undan 1 bardak ayırın geri kalan unu bir tutam tuz katarak kulak memesi yumuşaklığında yoğurun. Biraz dinlenmeye bırakın (10–15 dakika) 1 paket sana yağını bir tavada eritin, soğumaya bırakın. Dinlendirdiğimiz hamurun bir parçası büyük olacak şekilde iki beze halinde kesin. Büyük bezeyi tepsinin büyüklüğünde açın, açtığımız bezeyi erittiğimiz margarinden 2 kaşık serperek elinizle yedirin. Hamurun kenarlarında bıçakla 6–7 çizik atıp çizikleri üst üste kapatın. Tekrar tepsinin kenarlarından taşacak kadar açın.



Tepsiyi erittiğimizSana yağından alıp yağlayın, açtığımız bezeyi tepsiye koyun kenarları taşsın arasına ıspanakları koyun ıspanakların üzerine biraz yağ serpin. İkinci bezeyi aynı şekilde açıp yağlayın yine çizikler atıp üst üste koyup tekrar açın. Tepsiye ıspanağın üzerine koyun altta kalan hamurun tepsiden taşan kısımlarını kıvıra kıvıra kenar yapın. Geride kalan erimiş sana yağını hamurun üzerine serpin. Isıtılmış fırına verin, altı üstü kızarana kadar pişirin.



Fırından çıktıktan sonra dört üçgen parçaya bölüp isteğe göre arasına yoğurt döküp yiyebilirsiniz. Böyle harika olur.

İç malzemeler isteğe göre; kıymalı, domates biberli ve 5 tane yumurtayı 3 su bardağı yoğurtla çırpıp koyarsak içinde pişince sanki peynirmiş gibi olur. Daha birçok içlik koyup yapabilirsiniz isteğinize göre.
 
Konu başlatan Benzer konular Forum Cevap Tarih
cihanusta Bu Akşamın Menüsü 1
cihanusta Bu Akşamın Menüsü 2
cihanusta Bu Akşamın Menüsü 0

Benzer konular

sevgiss

Cezalı Üye
#2
Allah razı olsun cihan abi ..Emeğine sağlık..Bizde bu böreğe pite derler..:))Pazılı, ıspanaklı, etli, peynirli (cizalı-ekşimekli) çeşitlerinden her hafta illaki yaparız..:))Burda Pite yapmayı bilmeyen kız gelin olamaz :D Eğer bu böreği yapmayı öğrenmişse gelin olacak yaşa gelmiş demektir..
 

berinna

Acemi Üye
Silver
#3
teşekkürler kardeşim..evet arnavutlarda biz göçmenler gibi böreği çok sever..Özellikle pull diye yöresel bir yemekleri var..ıslak yufkalı tavuklu bir çeşit hamur yemeği..bu arada arnavutçada pull tavuk demekmiş yanlış bilmiyorsam :)
 

fanisin

Acemi Üye
Silver
#4
yaw kardes insan bunu simdi mi gösterir arkadaslarimi davet ettim iftara bunuu yapardim:):) ama annemin böregide lezzetliydii.Tesekkürler
 

Tutaste

Tecrübeli Üye
Silver
#7
Çayın yanında süper giderdi yahu:( biriniz yapında bana gönderin elinize yapışmaz ya:) mesela bekkain sen yapıversen bi zahmet:)
 

bekkain

diyâr-ı gurbet
Süper Moeratör
#8
Çayın yanında süper giderdi yahu:( biriniz yapında bana gönderin elinize yapışmaz ya:) mesela bekkain sen yapıversen bi zahmet:)
tabi canım o ne demek siz yeter ki isteyin :) akşamdan kalmış çay var ısıtimmi :)))

havalarda sogudu bardak yapıştı ama hamdolsun çayı doldurunca ayrıldı :))))

dayanamadım yaw sıcak sıcak buyur ...afiyet bal şeker olsun :)
 

Ziyaretçilerden Sorular

2
  • Cevaplanmamış Konu
Cevaplar
1
Görüntüleme
712
Ayşe Hatun
Cevaplar
0
Görüntüleme
2,795